1、材料：薩拉米香腸15-20薄片 ， 香菇8朵 ， 姜5片 ， 干辣椒5粒 ， 生抽1小勺 ， 鹽 ， 糖 ， 雞精適量 。
2、香菇事先用水泡發后控干 ， 去梗去切成約2mm的薄片 。干辣椒切成小段備用 。
3、鍋內小火油微熱后 ， 放入姜片及干辣椒爆香 。
【薩拉米炒香菇怎么做的 薩拉米炒香菇怎么做】4、轉中火 ， 倒入香菇、薩拉米翻炒至肉變透明后 ， 倒入生抽上色、加鹽、糖、雞精調味后 ， 即可關火裝盤 。
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