1、原料：娃娃菜、剁椒、蒜蓉、姜末、蔥末、白醋、白糖、雞精、味精、生抽、鹽 。
2、娃娃菜洗凈切條 。
3、在鍋里加鹽加水，將娃娃菜汆水兩分鐘撈出備用 。
4、將冷卻的娃娃菜裝入盤中 。
5、在碗中倒入冷開水，加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、鹽、雞精、蔥末、姜沫、味精調制成汁 。
【蒜蓉涼拌娃娃菜的正宗做法 蒜蓉娃娃菜的做法大全】6、將調好的汁淋在娃娃菜上面，這道開胃菜就做成了 。
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