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芫爆魷魚卷怎么做 如何炸魷魚圈

生活百科

1、主料：冰鮮魷魚 。
2、輔料：香菜梗適量、紅椒適量 。
3、調料：白胡椒粉1/2勺、鹽1/2勺、料酒2勺、白糖1/3勺、蒜片 。
4、將魷魚的頭部切下 ， 去掉內臟、骨頭 。
5、從上到下撕下一條魷魚的皮 ， 再從兩側將皮撕掉 。
6、剞麥穗花刀,切成三角塊 。
7、下入沸水鍋內略燙 ， 成卷后撈出 。
8、香菜擇洗干凈 ， 取梗切成段；紅椒洗凈去籽 ， 切細條；蒜切片 。
9、鍋置火上油燒熱 ， 下入蒜片爆香 。
10、下入魷魚卷 ， 烹入料酒、加白胡椒粉、鹽翻炒幾下 。
【芫爆魷魚卷怎么做 如何炸魷魚圈】11、倒入香菜梗、紅椒絲翻炒均勻 ， 離火淋入香油即可 。

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