1、都可以 。
2、不過蒸的紅薯比煮的紅薯口感好，營養也相對的流失的要少 。但一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞，難以消化 。另外紅薯一定要適量，一次不要添加過多，以免會加重消化負擔的 。【芋頭紅薯是蒸還是煮 芋頭和紅薯怎么蒸】
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