1、鯽魚500g，青椒150g等，鯽魚打花刀，青紅椒切丁，姜切絲，蒜切片 。
2、煎鯽魚：鍋中加80ml油，燒熱，放入500克鯽魚煎至魚皮金黃，盛出備用 。
3、鍋中倒入10ml油，放入150g青椒、100g紅椒、80g蒜，80g姜、50g鹽、500ml水煮 。
【紅燒魚的制作方法竅門 紅燒魚的制作方法】4、放入鯽魚煮2分鐘，加10ml醬油、5g雞精調味，出鍋即可 。
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