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熟地黃為生地黃的炮制加工品，其表面烏黑有光澤，質軟而柔韌，味甘，性微溫，具有滋陰補血、益精填髓等功效 。主治肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴、血虛萎黃、心悸怔忡、月經不調、眩暈耳鳴、須發早白等癥 。
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熟地黃的功效與作用
【性味】味甘，性溫 。
【歸經】肝、腎經 。
【功效】補血滋潤、益精填髓 。
【主治】用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，崩不止，肝腎陰虧，潮熱盜汗，崩漏下血，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，頭目昏花，須發早白，消渴，便秘，腎虛喘促 。
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熟地黃的食用禁忌
脾胃虛弱、氣滯痰多、泄瀉者忌服 。
1、《雷公炮炙淪》：勿令犯鋼鐵器，令人腎消并白髭發，損榮衛也 。
2、《品匯精要》：忌蘿卜、蔥白、韭白、薤白 。
3、《醫學入門》：中滿痰盛者慎用 。
4、《本草從新》：氣郁之人，能窒礙胸膈，用宜斟酌 。
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熟地黃的食用方法
1、熟地酒
【材料】熟地黃60克，枸杞子30克，白酒1000毫升 。
【用法】將熟地黃、枸杞子洗凈，干燥，切碎，裝入紗布袋內，扎緊袋口，置於瓷壇內，加入白酒，密封壇口 。每日振搖1次，7天后改為每周1次 。浸泡20天后飲用 。服完后，藥渣可再加白酒500克，浸泡15天后飲用 。每次15毫 升，1日2次 。
【功用】補血養陰，滋腎益精 。適用於精血不足、健忘、脫發、腰膝酸軟等 。
2、熟地補血湯
【材料】熟地黃15克，當歸12克，白芍藥10克，雞血藤15克 。
【用法】將以上四味補藥洗凈，加入清水，浸漬2小時，煎煮40分鐘，取汁 溫服 。藥渣再加清水，煎煮30分鐘，取汁再服 。每日1劑，早晚各服1次 。
【功用】補益精血，滋養肝腎 。適用於血虛心悸、頭暈、目眩、閉 經、面色無華等 。
3、二地膏
【材料】熟地黃500克，干地黃500克，蜂蜜1000克 。
【用法】將熟地黃、干地黃洗凈，切碎，一并放入砂鍋內，加入清水浸漬12小時 。分別加 水煎煮3次，第1次3小時，第2、3次各2小時，分次濾取藥液，合并濾液，用文火煎熬至膏狀 。再加入蜂蜜調勻，用文火濃縮成膏 。每次 15克，1日2次，白開水化服 。
【功用】滋陰涼血，補血生血 。適用於精血虧虛、形體消瘦、腰脊酸楚、腳軟乏力等 。
4、熟地黃燉烏雞
【材料】熟地黃25克、烏雞1只、豬瘦肉100克、生姜3片 。
【用法】烏雞宰洗凈，去臟雜和尾部，豬瘦肉洗凈 。一起與熟地黃、生姜下燉盅，加冷開水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水燉2個半小時便可 。為3~4人量 。
5、歸黨熟地羊肉湯
【材料】當歸15克、黨參20克、熟地15克、生姜20克、羊肉300克 。
【用法】將當歸、熟地、黨參用水稍浸洗，生姜切片，羊肉切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，焯水 。將所有食材、藥材與生姜一起放進瓦煲內，加入適量清水，大火煲沸后，改為小火煲1.5小時，調入適量食鹽即可食用 。
【功效】本藥膳中當歸具有補血活血、調經止痛、生肌健骨、潤腸通便的作用，適用于血虛萎黃、心悸暈眩、月經不調、閉經痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛等癥 。而熟地則具有滋陰補血，益精填髓的作用，配合補中益氣的黨參、溫中暖身的羊肉共煲湯適用于平素怕冷、四肢不溫、小腹冷痛、面色萎黃的女性冬季食用 。
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