6、冠花雞蛋湯：將60克洗凈的白雞冠花，加清水1升放入鍋內煎煮到60毫升，留湯去渣 。將洗凈的蔥段、姜片下入鍋內，再下入適量鹽、味精、白糖，燒開、調勻 。將雞蛋一只打入鍋內，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯 。此湯湯白、鮮香、軟嫩，兼有涼血止血、滋陰養血之功，可用于治療便血、崩漏、白帶等癥 。
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