田螺哪個部位不能吃吃田螺主要是吃螺口上部靠口的硬肉，吃起來比較有韌性，而靠近尾部軟軟黑黑的地方就是排泄物和內臟集中的區域，由于這一部分存在一些有害物質和寄生蟲，所以不建議吃這些部位 。
2、田螺里面可能帶有寄生蟲，必須高溫加熱之后才可食用 。而田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃 。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服 。
【田螺哪個部位不能吃】 做法：
1、首先要把買回來的田螺用清水至少養上一晚，這樣才能沒那么重的泥味 。
2、把田螺洗干凈，倒掉臟水，放兩到三勺鹽去攪拌，再用水洗干凈，然后用鉗子把田螺的底部鉗走(大概兩節螺紋) 。
3、把鍋子燒熱，倒進油，把辣椒和蒜頭放進去爆香，緊接著倒入鉗好的田螺不斷翻炒 。
4、倒進醬油、糖繼續炒 。
5、炒的差不多就放米酒和紫蘇，適當放點清水 。差不多好的時候，適當放點鹽 。
6、前前后后大概煮個15至20分鐘就好了，不然田螺會變老 。
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