1、食材：菠蘿160g、蝦仁180g、青辣椒半個、番茄醬1湯匙、白醋1湯匙、水淀粉適量、白砂糖適量、鹽適量、料酒適量、姜粉適量、蒜末10g、食用油適量 。
2、菠蘿切塊處理 。
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3、蝦仁洗凈，加鹽、料酒、姜粉 。
4、拌勻，腌制5分鐘 。
5、準備青辣椒段，蒜末 。
6、淀粉加清水調成水淀粉 。
7、加番茄醬、白醋、鹽、白砂糖調汁 。
8、油燒熱，蒜末煸香 。
9、倒入蝦仁，翻炒至變色 。
10、倒入調好的汁翻炒至粘稠 。
11、放入菠蘿，青辣椒炒勻 。
12、一道美味的菠蘿蝦仁制作完成 。
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