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花香紅燒肉怎么做視頻 花香紅燒肉怎么做

生活百科

1、原料：五花肉750克 ， 廣東菜心200克 ， 桂花適量 ， 冰糖40克 ， 草菇老抽1勺 ， 蒸魚豉油1勺 ， 蠔油適量 ， 香葉2片 ， 桂皮1塊 ， 蔥姜適量 。
2、整塊五花肉放入開水鍋中出水 ， 煮至斷生 ， 過涼水 ， 切成塊 。先煮后切 ， 燒出的肉塊不變形 。取一沙煲 ， 上火燒熱 ， 放入少許油 ， 放入蔥姜、香葉、桂皮煸一下 。倒入五花肉稍煸 。加入清水 。調入草菇老抽 ， 蒸魚豉油 ， 蠔油 ， 冰糖 。大火燒開 ， 轉入小火燒燉 。
【花香紅燒肉怎么做視頻 花香紅燒肉怎么做】3、蓋上蓋子 ， 小火燒燉1小時左右 。撒入鮮桂花 。

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