1、主料：臘腸60克、杏鮑菇180克 。
【臘腸炒杏鮑菇怎么做的 臘腸炒杏鮑菇怎么做】2、輔料：油適量、蒜2瓣、大蔥半根、生抽適量、料酒適量 。
3、臘腸沖洗干凈 ， 放鍋中煮8分鐘 ， 撈出稍涼后切片備用 ， 杏鮑菇也斜刀切片 ， 大蔥切蔥花 ， 蒜拍碎 。
4、炒鍋燒油 ， 油熱先放蒜 ， 然后放部分蔥花炒出香味 。
5、倒入杏鮑菇大火煸炒 ， 炒至杏鮑菇稍變色 ， 調入適量生抽翻炒均勻 。
6、放入臘腸翻炒 ， 調入適量料酒翻炒均勻 ， 最后出鍋前放入剩余蔥花 。
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