江蘇中秋節的習俗
1、斗香
在江蘇的蘇州、無錫、常熟等地有中秋“斗香”的習俗，在月亮將出的時候，一些較富裕的家庭就開始在庭院之中布置斗香 。斗香是將很多根細香緊緊地捆扎成一個粗粗的圓柱體，作為底盤放在地上，再扎一個稻小的圓柱放在底盤上，依次效法，越往上用細香扎的圓柱體越細，在兩個圓柱相接的地方會用彩紙圍住，可以起到固定的作用，彩紙上往往繪有嫦娥、月宮、桂樹、玉兔等圖案，整體看上去猶如一個色彩絢麗的塔，所以也叫“香塔” 。
香塔有高有低，最高者有二十多層，近一人高 。明月當空之時，點燃香塔，層層疊疊的火光預示看紅紅火火節節高升，很是壯觀 。燒斗香在清代最為繁盛，但是這種奢侈的燒香方法也只限于富裕的家庭，窮苦人家是擺不起這么大的排場的 。
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2、拜月
在江蘇的很多地方，有“女不祭灶，男不拜月”的習俗，但到了連云港一帶，男子也參加拜月，但只限行禮，行禮后就不再過問 。
南通中秋供月供的是女菩薩，所以供品里是絕對不能搭一點兒葷腥 。等月亮東升的時候就要焚香點燭，奉祀“太陰星主月光菩薩”，開始祭月，南通叫“供月” 。等拜祭完了，要燒神馬，撤供品 。
江蘇中秋節的習俗
3、月餅貼片
蘇州人在中秋節的食俗很豐富，有吃糖芋的，有吃糖炒栗子的，有吃水紅菱的，自然更免不了吃月餅了 。蘇式月餅品種繁多，有葷有素，有甜有咸 。咸月餅有鮮肉、火腿、豬油、蝦仁等，甜月餅有白果、豆沙、玫瑰、椒鹽四種，還有薄荷、棗泥、干菜、金腿、芝麻等等 。
蘇式月餅上面都有一張小小的紙片 。這背后有個傳說 。元朝末年，朝廷黑暗，張士誠舉義旗，老百姓紛紛響應，一路所向披靡，攻下常州、無錫等地，并向蘇州城進發 。時值農歷八月中旬，一位聰明的讀書人想出了一個辦法，把贈送給親友的每只月餅上都放一張小紙片，用毛筆書寫“迎張”兩字，其意思是相約迎接張士誠義軍 。就這樣一傳十，十傳百，蘇州不少家都照這個辦法做，相約響應張士誠起義軍 。就這樣，相沿成俗，流傳至今 。
4、石湖看串月
蘇州中秋節，舊習俗逐漸被簡化為吃月餅、賞月了，而中秋夜“石湖看串月”的民間習俗卻不可替代地成為蘇州中秋的標志 。所謂的“串月”，是指月亮偏西時灑下的光輝透過了九個環洞，直照北面的水面上 。這時，波光粼粼，在石湖水面上可以看到一串月亮的影子 。
清代詩人沉朝初有詩云：蘇州好，串月有長橋 。詩里的長橋便是看串月的最佳地點，指的是石湖東面越來橋右邊的一座叫行春橋的九環洞橋 。為了看這一年僅此一次的勝景，每到中秋，不僅蘇州人，很多周邊省市的游客也紛紛來此 。
5、殺鴨子
在淮安，人們中秋節也有殺鴨子的習俗，傳說也是人們串聯起來要“殺韃子” 。但是演繹的成分更多一些：“后來一群狡猾的韃子被追得走投無路，就跑到水里變成鴨子躲起來，大家又一齊跳下河去，把鴨子殺死 ?！?。
鹽城人有吃老鴨湯就餅的習慣，一般是小碎米餅（俗稱米飯餅）、小麥面餅、芝麻糖餅等 。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨 。“桂花鴨”于桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口 。酒后則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言 。
6、卜陰晴
無錫人還以中秋之夜的晴雨來預卜來年元宵節的陰晴，諺語有：“八月十五云遮月，來年元宵雨打燈 ?！庇终f：“雨打上元燈，云罩中秋月 ?！边€有說：“但愿中秋不見月，博得元宵雨打燈 。”
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