1、材料：萵苣、黑木耳1小把、新鮮小紅辣椒1個、大蒜瓣、花椒粒、食鹽、山西老陳醋、白糖、生粉、清水 。
2、鍋內放油，放入花椒粒，炸至花椒變色出香味，撈出花椒留油 。
3、油鍋里放入蒜末和新鮮小紅辣椒段，煸出香味 。
4、倒入準備好的萵苣絲 。
5、用鏟子翻炒，使萵苣絲表面充分吸收油脂 。
6、黑木耳提前泡發洗凈，切成和萵苣絲粗細一致均勻的絲 。
7、切好的黑木耳絲放入鍋中 。
8、用鏟子翻炒均勻 。
9、食鹽、白糖、山西老陳醋、生粉和水調成糖醋汁，沿鍋邊淋入鍋里 。
【糖醋萵苣絲的做法 醋萵筍的做法】10、再用鏟子翻炒均勻即可出鍋 。
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