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柚子茶常見的兩種做法 柚子茶常見的兩種做法圖片

生活百科做法


柚子茶常見的兩種做法 柚子茶常見的兩種做法圖片

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柚子茶以柚子、蔗糖等為原料的養生飲品 ?！侗静菥V目》記載 ， 飲食 ， 去腸胃中惡氣 ， 解酒毒 ， 治飲酒人口氣 ， 不思食口淡 ， 化痰止咳 ， 在我國古代以及其他國家 ， 日本、韓國都吃柚子茶的習慣 ， 下面我們一起來看一看柚子茶的做法吧！
柚子含有很高的維生素C ， 能降低血液中的膽固醇 。適宜冷藏 ， 開啟之后 ， 在高溫條件下 ， 尤其天氣比較炎熱的夏季 ， 不宜存放時間太長 ， 否則容易霉變 ， 長出細小的白毛 ， 不能食用 ， 否則有害健康 。
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柚子茶的做法一
【材料】連皮帶瓤柚子500克 ， 蔗糖100克  ， 槐花蜜250克(不適宜用桂花蜜) ， 玻璃瓶選用可容納1000cc的容器 。
【做法】
1、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用 。
2、將柚子用攝氏65度的溫水洗凈 。如果沒有溫度計 ， 可以用手來試溫 ， 大概摸到比較熱 ， 但是可以觸摸的程度就可以 。然后浸泡5鐘 ， 這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈 ， 同時也是利用水溫 ， 讓柚子皮的毛孔張開來 。
3、5分鐘過去后 ， 把柚子用干凈的毛巾吸去水分 。然后將柚子剝開 ， 注意要分三部分 。首先是柚子皮（含油的那部分） ， 然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤 ， 最后是柚子果肉 。
4、將柚子皮切成大約4、5公分長 ， 寬度呢就是0.1-0.2公分 ， 如土豆絲大小 。白瓤也一樣 。切好后放在旁邊待用 。
5、將柚子果肉剝出來 ， 不要皮、不要核 ， 光要果肉 ， 將果肉放進一個大的容器內 ， 用勺或者其他器具對其進行壓榨 ， 有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎 。
6、攪拌好后 ， 將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中 ， 密封后放在冷藏柜中 ， 大概10天以后就可以吃了 ， 放的時間越久 ， 味道越好 。
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柚子茶的做法二
【柚子茶常見的兩種做法 柚子茶常見的兩種做法圖片】
【材料】柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、鹽1勺、清水適量 。
【做法】
1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來 ， 盡量薄一些 ， 少帶里面的白瓤 ， 否則會很苦 。這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在 。
2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲 ， 越細越好；把切好的柚子皮 ， 放到鹽水里腌1小時 。
3、把腌好的柚子皮放入清水中 ， 用中火煮10分鐘 ， 變軟脫去苦味 。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中 ， 加一小碗清水和冰糖 ， 用中小火熬1個小時 ， 熬至黏稠 ， 柚皮金黃透亮即就可以了 ， 注意熬的時候要經常攪拌 ， 以免粘鍋 。
5、等放涼后 ， 加入蜂蜜 ， 攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了 ， 裝入密封罐放在冷藏室存放 ， 喝的時候用溫水沖一下即可 。

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