1. 首頁 > 生活百科 > >

梅菜扣肉餅的面要怎么發

生活百科面團

梅菜扣肉餅的面要怎么發?1、把面粉放在盆里，中間挖個坑 。
2、酵母、白糖放在溫水中溶化(這個過程需要五分鐘) 。注意水溫不要太高，摸著溫乎就行，否則會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了 。
3、把2倒入1的坑里，馬上用筷子攪拌成小面團狀，再用手揉成不粘手的面團 。如果按照面粉：水=2：1的比例來和面，面團是濕乎乎的，那么就再加點面粉 。
注意：把水倒入面粉中時，切忌一點點的補水，一定要一次把水加夠 。一點點加水和出的面團筋度不夠，要揉很長時間才能達到面光的效果 。
【梅菜扣肉餅的面要怎么發】 4、發酵20分鐘結束后，把發酵好的面團取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面團 。醒發十分鐘 。
梅菜扣肉餅的保質期是多久?常溫的話1天，冷凍1個月也沒問題 。
想要保質期長一點可以放在冰箱冷凍 。
現在店面里賣的梅菜扣肉餅已經有包裝的出售了，自己回去進行加熱就可以 。
不同品牌的梅菜扣肉餅做出來的口味會有點區別 。

梅菜扣肉餅的面要怎么發

文章插圖
吃梅菜扣肉餅會上火嗎??吃多了易上火 。
外面買的梅菜扣肉餅是烘烤出來的，自己在家做的話也是用油煎出來的，如果多吃的話自然是容易上火的 。
不過這個也不一定，也要看個人體質，還有就是量的問題，正常情況下適量吃一個兩個是不易上火的 。
梅菜扣肉餅的面要怎么發

文章插圖

    相關經驗推薦