蟬蛹的做法大全涼拌蟬蛹的做法大全 _標簽

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蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產后的高級營養補品，能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，下面我們就一起來看一看蟬蛹的做法大全吧！

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干煸蟬蛹
【材料】蟬蛹100克
【做法】①知了猴仔細清洗，然后放入鹽水里泡半小時，瀝去水分。②放入鍋里小火煸干水分。③加入適量油，小火煸炒，一直炒香。④鍋里放入適量油，爆香辣椒和花椒。⑤加入煸炒好的知了猴，加入少許鹽和椒鹽，翻炒入味。

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香辣蟬蛹
【材料】蟬蛹、辣椒段、花椒、鹽、孜然粉、辣椒粉、五香粉各適量。
【做法】①將蟬蛹用鹽水浸泡一會兒，用刷子刷干凈。②鍋內油燒熱，放入蟬蛹翻炒，煎至兩面金黃。③放入鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉拌勻。④放入辣椒段、花椒稍微炒一會兒即可。

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油炸蟬蛹
【材料】蟬蛹250克、油、鹽各適量。
【做法】①將蟬蛹清洗干凈，淋干水分。②鍋內油燒熱，放入蟬蛹炸至金黃。③將蟬蛹控油盛出，撒上適量的鹽即可。

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爆炒蟬蛹
【蟬蛹的做法大全涼拌蟬蛹的做法大全】【材料】蟬蛹、蔥、花椒、鹽、醬油、油各適量。
【做法】①將蟬蛹清洗干凈，放入鹽水中浸泡。②鍋內油燒熱，爆香花椒、蔥，放入金蟬大火爆炒。③加入少許醬油入味。④加入少許鹽，炒至兩面焦黃即可。

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燉蟬蛹
【材料】蟬蛹600克，蔥白25克，黃酒50克，姜汁5克，醬油15克，鹽5克，白砂糖3克，味精2克。
【做法】①將蟬蛹宰殺，去毛及內臟。②蟬蛹用姜汁、醬油腌10分鐘后，放入六成熱的油鍋內翻炒。③加入黃酒、鹽、水和捶碎的蔥白段，用小火燜煮40-60分鐘。④起鍋前加少許糖、味精，將湯汁收濃后即可。