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?雞蛋可以放微波爐嗎？小心變「炸彈」

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雞蛋可以放微波爐嗎？
有網友做了各種各樣的試驗，比如將一個生雞蛋放入盛水的食盒內，放入微波爐水煮；用微波爐加熱剝殼的熟雞蛋；在生雞蛋殼上戳孔，放入盛水的食盒中再放進微波爐等，結局都是雞蛋被炸裂 。有市民用微波爐加熱水煮荷包蛋，2分鐘后去取碗時，蛋和玻璃碗被炸得粉碎 。
微波爐加熱生雞蛋會爆炸 。因為我們平時用火煮雞蛋時，熱量是從外到內的過程，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反 。雞蛋內部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，所以就會出現爆炸 。

?雞蛋可以放微波爐嗎？小心變「炸彈」

文章插圖
無論雞蛋是生的還是熟的，把雞蛋放入微波爐加熱時，蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開，成為“炸彈” 。微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波，令食物內的水分子產生共鳴震動，將食物加熱 。水分子共振就像炸彈的引線燃燒，內部熱量瞬間釋放時就會爆炸 。
雞蛋內部過熱，壓力很大，受到到外界干擾，壓力釋放，于是雞蛋就暴了 。如果爆炸發生在雞蛋進嘴的時候，大概就相當于在嘴里放鞭炮了 。
雞蛋可以放微波爐嗎？只要雞蛋看起來還是個整的，就別放進微波爐 。如果要用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器里打散 。有市民將蛋殼戳洞后加熱，這樣比較危險 。若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或將雞蛋切開 。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是 。
雞蛋可以放微波爐嗎
12樣東西不能進微波爐
除了用微波爐煮雞蛋易發生爆裂外，凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進行開封處理才能用微波爐加工 。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等穿出一些氣孔，否則加熱時容易發生爆裂 。
1、午餐袋 。紙袋、塑料袋和報紙都不能進微波爐 。正如農業部報告所說“它們不安全，可能起火，而且可能產生有毒氣體 。高溫可能會點燃紙袋，導致爐內起火……”
2、酸奶盒 。一次性塑料容器——比如酸奶、黃油或者奶油的盒子，都不能丟到微波爐里 。容器可能會在微波爐里變形或融化，會將化學物質滲入食物中去 。
【?雞蛋可以放微波爐嗎？小心變「炸彈」】3、雞蛋 。微波爐快速加熱會在雞蛋里產生很多水蒸氣 。這些水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來 。
4、泡沫塑料盒 。泡沫塑料也是塑料 。塑料不適合在微波爐內加熱——除非本身就標注著可以加熱 。
5、水果 。有些水果可能可以承受高溫，但并非全部 。葡萄就會爆炸還會冒煙 。
6、有金屬裝飾的盤子 。金屬遇熱會產生反應，損壞你的微波爐（以及瓷制器皿） 。
7、沒蓋蓋子的番茄醬 。千萬不要放！會爆炸，并且會污染微波爐 。
8、塑料容器 。這類的容器大多數是用塑料做的，我們已經知道塑料不能用微波爐加熱 。但是那些特別標注可以微波爐加熱的除外 。
9、辣椒 。辣椒不會有什么事情——除非它們不小心著火了——但是當你打開微波爐門，熱辣椒中散發的化學物質會刺激雙眼并灼傷喉嚨 。
10、隨行杯 。很多隨行杯不適合放進微波爐 。如果是不銹鋼制的，千萬別加熱 。不銹鋼可以保存熱量，讓咖啡和茶保持溫暖，也可以讓微波爐毀于一旦 。如果是塑料的，看看杯底說明，有沒有注明可以微波爐加熱 。
11、鋁箔 。任何金屬，就算是包裹剩菜的鋁箔也不能進微波爐，會著火！

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