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紫薯別稱黒薯、苕薯等，營養豐富，顏色艷麗，用紫薯做的食物，均是美艷動人，令人食指大動，紫薯餅就是常見的做法，具有材料易備、做法簡單、營養豐富的特點，下面我們就一起來看一看紫薯餅的做法吧！
【空氣炸鍋紫薯餅的做法 紫薯餅的做法】
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紫薯餅的材料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙 。
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紫薯餅的做法
1、紫薯洗凈切片隔水蒸熟 。
2、用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團 。
3、把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅 。
4、圓餅滾上白芝麻 。
5、平底鍋倒入適量油，待油稍微熱后放入做好的紫薯餅，轉小火慢慢煎，煎一小會兒，翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可！
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紫薯餅的注意事項
1、紫薯洗凈切片隔水蒸熟 。
2、用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團 。
3、把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用 。
4、再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡，包好后壓成圓餅 。
5、圓餅滾上白芝麻 。
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