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石斛老鴨湯的做法 石斛老鴨湯的做法和功效

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石斛老鴨湯的做法 石斛老鴨湯的做法和功效

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石斛老鴨湯主要是用石斛和老鴨燉制而成的 ， 湯水清而不淡 ， 補而不燥 ， 具有補血養氣、滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效 ， 特別適宜夏季及濕熱人群進補食用 ， 下面我們就一起來看一看石斛老鴨湯的做法吧！
石斛老鴨湯的做法 石斛老鴨湯的做法和功效

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石斛老鴨湯的材料
老鴨 ， 石斛 ， 鐵棍山藥 ， 蓮子 ， 薏米 ， 蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 料酒 。
石斛老鴨湯的做法 石斛老鴨湯的做法和功效

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石斛老鴨湯的做法
1、石斛8粒 ， 薏米適量 ， 沖洗干凈 ， 放入煲中 ， 加水先煲約20分鐘 ， 這個時間剛好可以處理鴨子 。
2、老鴨一只 ， 斬大塊 ， 焯水去血沫 ， 鐵棍山藥一根去皮洗凈 ， 蓮子適量 。
3、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中 ， 同時加一塊老姜、數根蔥 ， 適量料酒同煲 ， 一個小時后放入蓮子 ， 再煲40分鐘 ， 加少量鹽調味 ， 關火 。
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石斛老鴨湯的功效
1、石斛是一種藥材 ， 微寒味甘 ， 它有益胃生津、滋陰清熱的功效 ， 可用于口干煩渴、食少干嘔、病后虛熱、目暗不明等癥狀 。
【石斛老鴨湯的做法 石斛老鴨湯的做法和功效】2、傳統中醫認為 ， 鴨子肉較為清涼降燥 ， 但又營養豐富 ， 適宜涼補 ， 因此在燥熱的夏季用老鴨煲湯來調補、食療時最為適用 。

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