【香煎美味牛仔骨 香煎美味牛仔骨做法】
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1、將牛仔骨扒洗凈，瀝干水分 ， 用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用 。燒熱平底鑊放油，將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟，上碟后加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟) 。
2、牛肉含有豐富的營養成分 ， 能增長氣力，培補中氣，尤其是青壯年，孕婦，進食牛肉 ， 極之有益 。
3、吃牛仔骨扒時可配芥末，亦可選擇一款用“赤霞珠”葡萄釀造的紅葡萄酒 。
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