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【如何制作好吃的紅燒鵪鶉蛋豬蹄 紅燒鵪鶉蛋豬蹄的烹飪方法】1、材料:豬蹄1只、鵪鶉蛋250g、冰糖少許、干辣椒一只、蔥姜蒜、料酒、生抽老抽、油 。
2、蔥切段,姜蒜切片,干辣椒切小段 。鵪鶉蛋洗凈,入鍋煮熟去殼備用 3.豬蹄氽水備用 。
3、鍋里入油,把鵪鶉蛋炸至金黃出鍋備用 。
4、蔥姜蒜和干辣椒下油鍋炒香,下豬蹄翻炒,依次加入料酒 , 生抽,老抽,冰糖 。加水沒過豬蹄大火燒開轉中小火燜煮45風鐘 。
5、把鵪鶉蛋倒入翻炒一下,再煮10分鐘使蛋能充分吸收湯汁的鮮美 。
6、大火收汁,加入鹽和味精最終調整味道,出盤灑上少許蔥花點綴 。
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