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椒鹽蘑菇的功效及做法 椒鹽蘑菇的功效及做法圖片

生活百科蘑菇


椒鹽蘑菇的功效及做法 椒鹽蘑菇的功效及做法圖片

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蘑菇是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品，在全世界食用最多的通稱為蘑菇，營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收，下面我們就一起來看一看椒鹽蘑菇的功效及做法吧！
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椒鹽蘑菇的材料
【椒鹽蘑菇的功效及做法 椒鹽蘑菇的功效及做法圖片】蘑菇150克，面粉30克，雞蛋清2個，番茄沙司適量，味精1克，干淀粉50克，花椒鹽少許，精鹽1克，素油750克 。
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椒鹽蘑菇的做法
1、蘑菇用味精、鹽拌味，撒上少許干淀粉，蛋清、淀粉、面粉加少許水調成糊 。
2、鍋置火上，放油至五成熱時把蘑菇掛糊入鍋，炸至結殼撈起，待油溫上升 。
3、下鍋炸至呈淡黃色，撈起裝盤，盤邊放花椒鹽，上席隨帶番茄沙司即可 。
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椒鹽蘑菇的功效
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力 。
2、鎮痛鎮靜：蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡 。
3、止咳化痰：蘑菇的提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用 。
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡 。
5、促進食欲：蘑菇可治白細胞減少、消化道障礙等癥，對促進食欲、恢復大腦功能等也有一定作用 。

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