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毛豆怎么煮 毛豆怎么煮是綠顏色的

生活百科

1、將全部香料和鹽倒入水中 。大火煮開5分鐘 ， 將調料煮出香味 。5分鐘后倒入毛豆、食用油 ， 中火煮25分鐘 ， 關火晾涼即可裝盤 。
2、做法：1.先將毛豆剪去兩邊角 ， 然后洗凈備用 。2.鍋底給冷水 ， 下入適量食鹽、食用油 ， 在放入毛豆 ， 不蓋鍋蓋煮熟 。3.煮熟的毛豆過冰水 ， 快速讓其冷卻 ， 然后裝盤 。4.姜、蒜、辣椒切成末 ， 然后把所有的調料都放在毛豆上 。5.鍋中燒熱油 ， 淋在調料上 ， 拌勻即可食用 。
【毛豆怎么煮 毛豆怎么煮是綠顏色的】3、煮毛豆時 ， 鍋底放入適量食鹽防止變色 ， 還能讓毛豆入味 ， 去除豆腥味 。

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