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白灼秋葵的做法及功效與作用 白灼秋葵的功效及做法

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白灼秋葵的做法及功效與作用 白灼秋葵的功效及做法

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白灼秋葵是一道傳統家常菜譜 ， 具有味道鮮美、營養豐富等特點 ， 其原料是秋葵、植物油、鹽、味精等 ， 制作方法非常簡單 ， 但在做的時候秋葵盡量煮的軟一點 ， 這樣營養價值會更為豐富 ， 下面我們就一起來看一看白灼秋葵的功效及做法吧！
白灼秋葵的做法及功效與作用 白灼秋葵的功效及做法

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【白灼秋葵的做法及功效與作用 白灼秋葵的功效及做法】白灼秋葵的做法
【材料】秋葵 ， 植物油 ， 鹽 ， 味精 。
【做法】秋葵洗凈切掉蒂頭 ， 鍋內放水燒開 ， 放入秋葵 。然后再放入植物油、鹽和味精 ， 大火再煮三四分鐘 ， 等秋葵軟了撈上來裝盤 ， 配上醬油醋即可 。
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白灼秋葵的禁忌
1、秋葵適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良者食用 。
2、腎結石、胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食 。
3、忌用銅、鐵器烹飪或盛裝 ， 否則容易變色 ， 味道與外觀都受到影響 。
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白灼秋葵的功效
1、幫助消化：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等營養成分 ， 具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效 ， 被譽為人類最佳的保健蔬菜之一 。
2、保護視力：秋葵富含維生素A、胡蘿卜素及維生素C、E等 ， 尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發現的動植物中位列第一 ， 能保護視網膜 ， 確保良好的視力 ， 預防白內障 。
3、保護肝臟：秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等 ， 經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸 。
4、強腎補虛：秋葵含有特殊的具有藥效的成分 ， 能強腎補虛 ， 對男性器質性疾病有輔助治療作用 ， 因而是一種適宜的營養保健蔬菜 ， 享有植物偉哥之美譽 。
5、美容養顏：秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維 ， 對于皮膚有著很好的保健效果 ， 同時還具有增進皮膚的美白以及細嫩的作用 ， 還可幫助排除人體內垃圾 。
6、減緩衰老：秋葵嫩莢豐富的植物黃酮 ， 結合各營養元素能促進人體全方位的自我調理 ， 從而確保內分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環加快等功效 。
7、防癌抗癌：秋葵富含的鋅、硒等微量元素能增強人體防癌、抗癌能力 ， 其粘性物質中含有50%纖維素有利防腸癌 。

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