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?麻辣小龍蝦是哪個地方的菜( 二 )

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2、講究衛生、戴著手套的吃法
不知從何時起，長沙人吃口味蝦開始流行帶著手套抓著吃 。這樣吃的最大好處就是幫老板省了買紙的錢 。不過看看那些準備開吃的食客，個個舉起雙手套上塑料手套的架式，感覺就像是準備給病人動手術的醫生，多少有些恐怖和不自在 。而且戴著手套剝蝦，靈活性和方便性大大降低，感覺不是很爽 。還要注意的是，那些手套據說大多都是三無產品，戴著吃蝦也許更加不衛生 。
3、張牙舞爪、左右開攻的吃法
應該是吃口味蝦最標準、最韻味的一種方式 。首先把蝦子的身子和鉗子一分為二，一手拿著蝦身，一手拿著蝦鉗，先將比較容易到口的蝦尾部分的肉剝出來消滅掉，再把四個鉗子由小到大依次剝開，把里面那細嫩的蝦肉一一取入口中，剩下的蝦身部分還可吸一吸滲透在里面的絕味湯汁，最后再將十個指頭一一放入口中舔舔，一個蝦子才算是完整的吃完了 。只有這種吃法，才能真正領會到口味蝦的美味真諦 。
4、只吃蝦尾，不吃蝦鉗的吃法
這是讓人最為痛惜的一種吃法 。蝦鉗部分的肉雖少，又很難取，但那可是蝦身上最為細嫩的地方，不吃簡直就是放棄了人間的一大美味 。每次看著那些舍棄蝦鉗，只吃蝦尾的人，真是感覺心痛肉痛，恨不得將其從口味蝦桌上趕下去 。

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