1、燉牛肉用牛腩 。牛腩是牛肚子上的肉 ， 有肥有瘦有筋道 ， 燉著吃最好 。
2、燉牛肉以牛腩為主要食材 ， 以醬油、食鹽、蔥段、甜面醬、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作為輔料制作而成的家常菜 。【牛肉哪部分適合燉 燉牛肉用牛哪部分的肉最好】
3、燉牛肉適宜身體虛弱及病后恢復期的人吃 。色澤紅亮 ， 軟綿香嫩 。高膽固醇患者忌食 。
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