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【直接用酸奶做面包的方法 用酸奶做面包的制作方法】
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1、準備材料：面包粉210克，黑全麥粉70克 ， 酸奶150克左右，蛋液30克 ， 黃油28克 ， 酵母3克，糖45克，鹽3克 ， 杏仁片少許（裝飾） 溫度：上火165度 ， 下火160度，30分鐘，上色蓋錫紙.
2、把酸奶，蛋液，面包粉，黑全麥粉，糖，鹽，酵母都放入面包機桶內 。
3、先用面包機1檔揉1分鐘成團，然后換用2檔、3檔大約7、8分鐘揉出粗膜，然后加入黃油，繼續揉面 。
4、取一小塊面團 ， 輕輕撐開，膜薄而堅韌不易破，如果破了，破口邊緣光滑即為完全擴展階段，可以做吐司了 。
5、把面團稱重，均勻分為3等份，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘左右 。
6、取一個面團，搟成長舌狀 。
7、翻面，兩邊對折 ， 搟平，從一端卷起 。
8、三個卷好的面團排放在吐司盒的底部，放在溫暖而濕潤的地方發酵 。
9、大約發至八、九分滿時，刷蛋液，撒少許杏仁片裝飾 。
10、預熱好的烤箱上火165度，下火160度烤30分鐘，上色后蓋錫紙 。
11、時間到 ， 倒出冷卻即可 。
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