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【開水煮西蘭花煮幾分鐘 西蘭花煮多長時(shí)間就好了】
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1、西蘭花有老有嫩，所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經(jīng)驗(yàn) ， 大概煮沸后再燒五六分鐘 。所謂炒一下 ， 就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鐘，再撈出來 。要水沸后放進(jìn)去，也不能久煮，否則菜會(huì)黃 。
2、西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長，否則失去脆感 ， 拌出的菜也會(huì)大打折扣；西蘭花焯水后 ， 應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用 ， 燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分 。
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