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【豌豆苗的做法有哪些】1、揀去豌豆苗中的雜質，清洗干凈 ， 瀝干水 。
2、將冬筍去殼取肉洗凈，先切薄片，再切極細的絲 。
3、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油 。
4、燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒 。
5、隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤 ， 上桌供食 。
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