1、公雞1500g，芋頭1000g，芹菜適量，干辣椒適量，冰糖適量，雞精適量，植物油150ml，蔥適量，蒜適量，鹽適量 。
2、土公雞洗干凈斬塊，燒雞公調料 。
3、熱鍋冷油待溫度適合下料包、花椒、干辣椒、冰糖中火煸出香味 。
【家常燒雞公做法 燒雞公的做法最正宗的做法】
4、倒入雞塊翻炒 。
5、雞塊翻炒5~8分鐘 。
6、移至高壓鍋里，加水沒過雞快，蓋上蓋壓15分鐘 。
7、打開高壓鍋，將芋兒放進過里 。
8、芹菜段、蒜苗段、蔥段入鍋 。
9、蓋上蓋繼續壓8分鐘 。
10、開蓋加鹽、雞精調味 。
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