先把買回來的胡椒粒挑選雜質，不干凈的不好的要去除掉 ， 因為我們買回來的胡椒粒一般都是曬干的，那拿回來直接弄碎就好了，如果是新鮮的胡椒 ， 拿回來要去皮 ， 晾曬 ， 然后弄碎 。
【黑胡椒怎么磨成粉】黑胡椒（學名：Pipernigrum），是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川 ， 原產于印度馬拉巴海岸(MalabarCoast) 。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一 。同樣的果實還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料 。黑胡椒原產于南印度，在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的種植 。黑胡椒的果實在熟透時會呈現黑紅色，并包含一粒種子；果實在曬干后會成為直徑5毫米的胡椒子核果 。
