1、顏色：面粉很白 ， 薯粉相對來說暗陳一點 。
2、氣味：面粉就面粉的香味，薯粉稍有點酸的感覺 。
【如何分辨出面粉和薯粉】3、加水：面粉遇水就會成面糊，薯粉也會成面糊，但是會像淀粉一樣放置一段時間就會水粉分離 。另外，用水和一點 ， 面粉有面筋不易斷裂，薯粉沒面筋，不能抻 。
1、顏色：面粉很白 ， 薯粉相對來說暗陳一點 。
2、氣味：面粉就面粉的香味，薯粉稍有點酸的感覺 。
【如何分辨出面粉和薯粉】3、加水：面粉遇水就會成面糊，薯粉也會成面糊，但是會像淀粉一樣放置一段時間就會水粉分離 。另外，用水和一點 ， 面粉有面筋不易斷裂，薯粉沒面筋，不能抻 。
