1、食材：蠶豆1盤，臘腸半根 。
2、新鮮帶皮的蠶豆剝出豆子，洗凈 。
3、臘腸切成片 。
4、熱鍋下油，下蠶豆炒2-3分鐘 。
5、加沒過蠶豆的水 ， 中火燜煮8-10分鐘 。
6、水差不多煮干，蠶豆開始裂開的時候就可以下臘腸了，翻炒大約3-5分鐘 。
【蠶豆炒臘腸步驟】7、加少許鹽，炒勻后盛起 。
8、蠶豆也可以將白色的皮去掉 ， 只剩下最里層的綠色的仁 。這樣熱鍋下油的時候直接下蠶豆仁跟臘腸一起炒5分鐘左右即可，蠶豆口感更加細膩 。
1、食材：蠶豆1盤，臘腸半根 。
2、新鮮帶皮的蠶豆剝出豆子，洗凈 。
3、臘腸切成片 。
4、熱鍋下油，下蠶豆炒2-3分鐘 。
5、加沒過蠶豆的水 ， 中火燜煮8-10分鐘 。
6、水差不多煮干，蠶豆開始裂開的時候就可以下臘腸了，翻炒大約3-5分鐘 。
【蠶豆炒臘腸步驟】7、加少許鹽，炒勻后盛起 。
8、蠶豆也可以將白色的皮去掉 ， 只剩下最里層的綠色的仁 。這樣熱鍋下油的時候直接下蠶豆仁跟臘腸一起炒5分鐘左右即可，蠶豆口感更加細膩 。
