土豆片發黑了能吃，因為土豆片變黑是因為土豆表面的淀粉被氧化，把發黑的那層去掉就行了，洗干凈還是可以吃的 。建議以后把去皮以后的土豆要泡在清水中，就不會變色了 。如果土豆里面也發黑，就有可能是一些腐敗變質，就不能吃的 。
【土豆片發黑了還能吃嗎】用保鮮膜將切好的土豆絲包裹起來 ， 直到炒時再打開 ， 這樣也能防止土豆絲氧化變黑 。放入冰箱也可以維持兩三天 。保鮮膜質地輕??，能很好滇劋贴灾I煉顧勘礱媯?避免其與空氣直接接觸，同時，還能確保土豆絲里的營養成分不流失 。
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