【剝白果哪種方法比較好】1、用堅果鉗子夾開果核，有縫隙趁機掰開 ， 露出里面的種皮，種皮仍需扒掉 ?？梢灾蠓旁跓崴兄笫?，它便會自行脫落 。
2、用牙齒在窄的一端咬出一個口，外皮會脫落一半，然后用手剝掉另一半 。這種方法最笨 ， 效率較低 。但可以把果仁保護的最好，用鉗子夾可能會對果仁外觀造成破壞 。
3、用錘子等鈍器將外皮搗爛 。此種方法就是力氣活，但是很容易將果仁砸爛 。
4、將整顆白果數枚放入容器，和盤放入微波爐中，開大火稍等十分鐘 ， 待聽到噼噼啪啪的聲音 ， 表示白果皮已經悉數破碎，這時候就可以取出備用 。
5、準備好白果，用左手穩拿銀杏果大頭一端，小尖頭一端往下按?。?右手拿刀，用刀背敲擊小尖頭部位，力度要輕柔 ， 敲擊小尖頭至碎 。敲碎的小尖頭用指甲開始往外掰外殼 ， 因為前面敲擊的原因 ， 外殼就很容易掰掉了 。
