主料
雞翅根3至4個、白菜、豆腐皮、金針菇、魚丸、豆腐、豆芽、火腿腸、海米 。
輔料
蔥、姜、料酒、蠔油、鹽、味精
雞湯大燴菜的做法步驟：
1、 加鹽、料酒、蔥、姜腌漬翅根10至15分鐘 。
【雞湯大燴菜怎么做如何做好吃】2、 過油略炸至微黃置于砂鍋中 。
3、 加水，大火熬開后放入料酒，轉至小火熬至白色 。
4、 分層加入各配菜以及蠔油，水與菜面平齊，煮開，關火前加鹽、味精，再此煮開即可使用 。
主料
雞翅根3至4個、白菜、豆腐皮、金針菇、魚丸、豆腐、豆芽、火腿腸、海米 。
輔料
蔥、姜、料酒、蠔油、鹽、味精
雞湯大燴菜的做法步驟：
1、 加鹽、料酒、蔥、姜腌漬翅根10至15分鐘 。
【雞湯大燴菜怎么做如何做好吃】2、 過油略炸至微黃置于砂鍋中 。
3、 加水，大火熬開后放入料酒，轉至小火熬至白色 。
4、 分層加入各配菜以及蠔油，水與菜面平齊，煮開，關火前加鹽、味精，再此煮開即可使用 。
