眉豆又叫什么豆

眉豆又叫扁豆 。
眉豆,學名為扁豆 , 又名鵲豆、面豆,原產于亞洲,以印尼、爪哇等地栽培較多,我國栽培扁豆的面積不大 , 但歷史悠久 。扁豆生活力強 , 適應性廣,嫩莢可作為蔬菜食用 。
【眉豆又叫什么豆】正值淡季上市,老莢可收籽粒煮食 , 白花扁豆還具有藥用價值 , 其種子、種皮和花可入藥,也可加工為保健食品;其產品還可以干制、鹽漬、冷凍和加工成罐頭,調劑供應和出口 。因此 , 對其進行開發具有很高的經濟效益,開發前景廣泛 。

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