【地黃的功效與作用及食用方法】1、地黃的功效與作用
鮮地黃：清熱生津，涼血，止血 。
干地黃：清熱涼血，養陰生津 。
熟地黃：補血滋陰，益精填髓 。
2、食用方法
（1）地黃飲：熟地黃15克 ， 水煎30～60分鐘，取汁 ， 一日內分2～3次溫服 。主治腰膝酸軟、遺精崩漏、目眩耳鳴之癥 。
（2）八珍湯：熟地黃15克，當歸、白術各10克，茯苓、白芍藥各8克，川芎、炙甘草各5克，人參3克，生姜6克 ， 大棗3克，將以上藥物一同放入砂鍋，水煎30分鐘，取汁即可 。每日1劑，分2次溫服 。此湯具有補益氣血的作用，主治面色蒼白、頭暈目眩、食欲減退、心悸怔忡等癥 。
（3）首烏地黃粥：熟地黃15克 ， 制何首烏(炮制后的何首烏)10 克，粳米100克，白糖15克 ， 先將熟地黃、何首烏放入砂鍋中，水煎取汁 ， 然后用藥汁熬煮粳米，出鍋前調入白糖即可 。每日早晚食用 。
（4）三才燉雞湯：熟地黃30克，人參10克，天門冬20克，大棗10克，生姜2克，母雞500克，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各5 克，將上述藥物洗凈后一同放入雞腹中，加水燉煮，直至肉爛即可 。佐餐食用 。
（5）熟地茶：熟地黃、麥冬各10克，酸棗仁15克，遠志5克，將上述藥物研磨成粗末包入紗布中，把布包置于保溫杯內 ， 以適量沸水沖泡，加蓋悶20分鐘，即可飲用 。
（6）熟地酒：熟地黃100克 ， 胡麻仁50克，薏苡仁20克 ， 低度白酒800毫升，將上述三味藥物研磨后包入紗布中，然后把紗布包置于玻璃瓶內，密封浸泡15日后即可 。每日早晚各飲用一小杯(約10 毫升) 。
