1、用料：南豆腐1塊 ， 番茄（中等)1個，豬小里肌少量，雞蛋1個 。
【番茄蒸豆腐的做法】2、蒸番茄豆腐的做法:南豆腐放入大碗中，劃數刀成塊兒 。
3、小里肌肉切成小碎??，先后加入蓛姜泥、蚝油、生硻澧料酒、鸡蛋、橄榄油綕i?nbsp;， 放置一會兒，番茄去皮切小塊 。
4、炒鍋燒熱，關火放一點油，倒入肉碎，不要開火，在余熱中炒至變色，開小火，放入番茄丁、糖、鹽，繼續再炒半分鐘 ， 關火 ， 澆在豆腐碗上 。
5、蒸15分鐘 。
6、番茄蒸豆腐是以番茄、內酯豆腐、肉糜、蠔油、豆豉等材料制成的美食 。
