1、取一個紅心火龍果，切碎后放入榨汁機中榨成汁 。
2、將火龍果汁放入容器中，加入一碗糯米粉 。
3、再向容器中加入少許植物油 。
4、攪拌均勻后，揉成面團 ， 揉至表面光滑后，醒面20分鐘 。
【水果湯圓的詳細做法】5、在小盆中加入花生、核桃仁和黑芝麻，用搟面杖碾碎 。
6、再向盆中加入一勺白糖和半勺植物油 。
7、攪拌均勻，備用 。
8、取醒好的面團，揪下小團放于手掌內 ， 壓成面餅 。
9、再向面餅內加入一勺花生芝麻碎 。
10、再向面餅內加入一勺花生芝麻碎 。
11.鍋內放水燒開 ， 將包好的湯圓放于鍋中，煮至湯圓浮起即可 。
12.撈出，水果湯圓就完成了 。
