【生雞煲湯是不是很補啊】生雞煲湯對人體有滋補的作用 。
做法如下：
主料：母雞1500克；輔料：黃精50克 ， 枸杞子50克，何首烏50克，旱蓮草50克；調料：大蔥5克，姜10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克；將雞頸骨起出 ， 斬去雞腳，開背洗去肺部，在前骨處一小孔；將洗凈放在燉盅里，將肉切成大方粒后用滾水滾透撈起，用清水沖干凈放入燉盅；雞也是用滾水滾透，撈起沖凈；燒鑊落油，烹酒 ， 放入上湯 ， 調入藥材和調料，滾后倒入燉盅里，加蓋，放入蒸籠猛火燉兩小時取出；再加蓋上蒸籠燉15分鐘取出即可 。
