吃干瑤柱會不會上火 ?，幹褪撬追Q的干貝 ， 是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（閉殼?。?nbsp;， 撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝 。因一般都是曬干的 ， 所以也稱干瑤柱、干貝 。
【吃干瑤柱會上火嗎是下火嗎】瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味 。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一 。
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