方法：生食核桃的營養最佳；
理由：核桃生食營養損失最少 ， 在收獲季節不經干燥取得的鮮核桃仁更是美味；
【核桃怎樣吃營養價值最高】核桃仁的食用量：一般認為每天吃5至6個核桃，約20至30克核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，請及時就醫；此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁 。
方法：生食核桃的營養最佳；
理由：核桃生食營養損失最少 ， 在收獲季節不經干燥取得的鮮核桃仁更是美味；
【核桃怎樣吃營養價值最高】核桃仁的食用量：一般認為每天吃5至6個核桃，約20至30克核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，請及時就醫；此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁 。
