發綠豆芽最快又好的方法步驟：
1、綠豆用80度的開水沖下 ， 這叫燙種 ， 浸泡過夜，待漲發的時候瀝水；
2、接水盆里裝大半盆清水；
3、綠豆表面覆蓋一塊無油濕布，最好邊上也能覆蓋到；
4、接下來就是每天往濕布上灑3至4次水 ， 豆子千萬不能見到光，不能因為好奇把濕布揭開看，因為綠豆芽見到光之后，就會變得發紅色了，直接影響豆芽的口感；
5、24小時的綠豆 ， 就開始長出來芽 ， 發出根須，一直長到碰到接水盆里的水時，接水盆的水就需要每天更換一次；
6、如果天氣大概在25至6度上下的溫度，5天左右就可發好；
7、把豆芽從盆里取出，清水一沖一過，豆殼就會掉 ， 很好打理；
【怎樣發綠豆芽最快又好】8、自己發的豆芽有根須 ， 吃的時候需要摘根，這樣才好吃 。
