鹵大排的制作方法如下：
1、將豬肋排清洗干凈，切成三根骨相連的6厘米大小的塊；
2、放入鍋中加入鮮姜片、大蔥段大火煮開 ， 轉小火煮40分鐘 ， 撈出備用；
3、將煮好的豬肋排放在一個大碗中 ， 放入柱候醬、蒜蓉辣醬、豆豉、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、料酒和油充分攪拌均勻，裹上保鮮膜腌制3小時以上；
【怎樣鹵大排】4、將烤箱預熱10分鐘至180度，放入腌好豬肋排烤制15分鐘，期間可將腌料反復刷在豬肋排上，取出即可 。
鹵大排的制作方法如下：
1、將豬肋排清洗干凈，切成三根骨相連的6厘米大小的塊；
2、放入鍋中加入鮮姜片、大蔥段大火煮開 ， 轉小火煮40分鐘 ， 撈出備用；
3、將煮好的豬肋排放在一個大碗中 ， 放入柱候醬、蒜蓉辣醬、豆豉、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、料酒和油充分攪拌均勻，裹上保鮮膜腌制3小時以上；
【怎樣鹵大排】4、將烤箱預熱10分鐘至180度，放入腌好豬肋排烤制15分鐘，期間可將腌料反復刷在豬肋排上，取出即可 。
