原料：雞蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、鹽、雞精、蔥、干辣椒、蒜末
做法：
1、將雞蛋煮熟；
2、放入涼水，待雞蛋涼后再去殼；
3、用刀在雞蛋上劃幾刀；
4、鍋里熱油，爆香八角蒜末，倒入老抽 ， 添加適量水，放辣椒、蔥白；
5、煮開后放入雞蛋煮沸，小火燜煮1個小時；
【怎樣鹵雞蛋才能鹵透怎樣做鹵雞蛋】6、將雞蛋翻面后再煮至入味即可 。
原料：雞蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、鹽、雞精、蔥、干辣椒、蒜末
做法：
1、將雞蛋煮熟；
2、放入涼水，待雞蛋涼后再去殼；
3、用刀在雞蛋上劃幾刀；
4、鍋里熱油，爆香八角蒜末，倒入老抽 ， 添加適量水，放辣椒、蔥白；
5、煮開后放入雞蛋煮沸，小火燜煮1個小時；
【怎樣鹵雞蛋才能鹵透怎樣做鹵雞蛋】6、將雞蛋翻面后再煮至入味即可 。
