1、百合的功效和作用：百合的獨特營養成分主要是生物堿 ， 止咳效果明顯，還可以增加肺臟內血液的灌流量，改善肺部功能，它也有一定的鎮靜作用 。中醫將百合入藥，用于治療慢性支氣管炎、肺氣腫和久咳等癥 。
2、百合鮮食干用均可 。百合是中國傳統出口特產 。
【百合的功效與作用吃法】3、百合粥：取百合粉50克 ， 粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內 ， 加水，用小火煨煮 。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用 。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜 。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效 。
