主料：黃豆芽兩百五十克 ， 粉條一百五十克，里脊一百五十克，韭菜一百克 。
輔料：生粉一小勺，一小勺鹽，料酒一小勺，生抽一小勺，胡椒粉適量 。
做法：
1、豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用一小勺鹽，一小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制十分鐘；
2、粉條煮熟，撈出瀝干水；
【黃豆芽炒粉條最正宗的做法】3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出；
4、鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻；
5、下粉條，加半杯水，剩余的調料全部倒入炒勻；
6、蓋蓋燜十分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒十秒關火裝盤即可 。
