毛蟹與大閘蟹區別

毛蟹與大閘蟹區別有4點:1、外觀不同;2、口感不同;3、重量不同;4、價格不同 。
1、外觀不同 。大閘蟹具有青背、白肚、全爪、黃毛、體壯的特點,熟后色澤均勻 , 完全是紅色 。毛蟹全身除腳、腹青灰外,腹部為灰白色,其頭部與胸部接合在一起,背甲起伏不平 , 但左右對稱 。
2、口感不同 。大閘蟹的蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩,蟹肉含水量高,沒有腥味,比普通毛蟹更加美味 。
3、重量不同 。重量在100克以下的“六月黃”俗稱“毛蟹” , 100克以上較大個頭的就算大閘蟹了 。
【毛蟹與大閘蟹區別】4、價格不同 。因為大閘蟹的口感更加鮮美,所以同等規格大閘蟹價格更高 。

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