1、主料：西葫蘆1根、紅蘿卜1根、面粉100g、雞蛋2個 。
2、調料：食鹽適量、蔥適量、花椒適量、調和油適量 。
3、將洗凈的筍瓜切成絲備用 。
4、加入少量的胡蘿卜絲和大蔥絲 。
5、加入鹽 ， 白胡椒，味精等調料攪拌均勻并腌制五分鐘 。
6、加入兩個雞蛋在里面 。
7、加入適量的面粉 。
8、再加入適量調料拌成稀糊狀 。
9、在鍋中燒上一些油，將模具放入油中燒熱一下，油燒至六七分熱的時候將筍瓜糊倒入其中 。
10、煎至定型后，取下模具 ， 再同樣方法做下一個 。
11、將雙面煎成金黃色撈出放在廚房紙巾上吸油 。
【煎筍瓜餅做法】12、擺在盤中就可以享用啦 。
